Crepes árabes (Baghrirs)

Esta receta es un postre típico de Marruecos, se puede consumir tanto dulce como salado.
Para esta receta se recomienda utilizar una sartén antiadherente y que no se utilice para nada, solamente para estos crepes ya que se puede pegar al engrasarla o arañarla.

Ingredientes:

- 1 taza de sémola fina

- 1/2 taza de harina

- 1 cucharadita de sal

- 1 sobre de levadura química

- 2 tazas de agua tibia

- 2 cucharaditas de levadura de panadería

- 1 cucharadita de azúcar

Elaboración:

- En una fuente mezclamos la sémola, la harina, la sal y la levadura química.

- Añadimos la levadura de panadería disuelta en agua tibia y el azúcar a la preparación anterior.

- Poner en una batidora y mezclar hasta obtener una crema líquida. 

- Dejar reposar la crema obtenida durante una hora. 

- Antes de hacer los crepes, removemos con un cazo.

- Verte un cazo de crema en una sartén caliente. (No echar ninguna grasa, ni nada, a la sartén)

Servir caliente acompañado de una mezcla de miel y mantequilla fundida o, mermelada, aceite de oliva, o incluso como más me gusta a mí en especial chocolate fundido al baño María mezclado con un poco de miel (trufa).

Flan de leche condensada

Hoy vengo con una receta muy fácil de hacer y que viene perfecto para completar estas especiales cenas de Navidad, la receta de un flan que su ingrediente principal es la leche condensada además de especiales serán unas dulces cenas nunca viene mal un delicioso postre después de comer con la familia.
Yo en cuanto escuché el nombre quise probarlo, y desde entonces lo hago cada año bien en noche buena o bien en año nuevo, al igual que cualquier día del año ya que soy amante de la leche condensada, es algo empalagoso.


Ingredientes:

*Para el flan:
- 3 huevos
- Un vaso de leche condensada
- Un vaso leche entera

*Para el caramelo:
- Azúcar

Elaboración:

- Hacer el caramelo, poniendo a fuego lento el azúcar y a la vez que se está fundiendo el azúcar vamos removiendo poco a poco, y echamos unas gotas de limón (opcional)

- En el vaso de la batidora echar los huevos, la leche condensada y la leche. Mezclar bien los ingredientes y se echa en el recipiente donde tenemos reservado el caramelo, cocer al baño maría en el horno a 180ºC (unos 40 minutos aproximadamente)
- Sacar del horno una vez cuajado y se deja enfriar antes de meterlo en la nevera.

Servir una vez frío.