Para esta receta se recomienda utilizar una sartén antiadherente y que no se utilice para nada, solamente para estos crepes ya que se puede pegar al engrasarla o arañarla.
Ingredientes:
- 1 taza de sémola fina
- 1/2 taza de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura química
- 2 tazas de agua tibia
- 2 cucharaditas de levadura de panadería
- 1 cucharadita de azúcar
Elaboración:
- En una fuente mezclamos la sémola, la harina, la sal y la levadura química.
- Añadimos la levadura de panadería disuelta en agua tibia y el azúcar a la preparación anterior.
- Poner en una batidora y mezclar hasta obtener una crema líquida.
- Dejar reposar la crema obtenida durante una hora.
- Antes de hacer los crepes, removemos con un cazo.
- Verte un cazo de crema en una sartén caliente. (No echar ninguna grasa, ni nada, a la sartén)
Servir caliente acompañado de una mezcla de miel y mantequilla fundida o, mermelada, aceite de oliva, o incluso como más me gusta a mí en especial chocolate fundido al baño María mezclado con un poco de miel (trufa).
No hay comentarios:
Publicar un comentario